Omega-9 wspierają funkcjonowanie układu odpornościowego oraz mogą działać przeciwzapalnie. W przeciwieństwie do kwasów omega-3 i omega-6, omega-9 mogą być syntetyzowane przez organizm.
Dzienne zapotrzebowanie na omega-9
Nie istnieją precyzyjne zalecenia dotyczące dziennego spożycia kwasów omega-9, ponieważ organizm ludzki jest w stanie je syntetyzować. Zaleca się jednak, aby jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA), w tym omega-9, stanowiły znaczącą część diety, zwłaszcza jako zamiennik nasyconych kwasów tłuszczowych.
Występowanie kwasów omega-9 w żywności
Kwasy tłuszczowe omega-9, w tym głównie kwas oleinowy, występują przede wszystkim w oliwie z oliwek, która jest najlepszym źródłem omega-9 dla człowieka. Inne źródła to oleje roślinne, takie jak olej rzepakowy, a także awokado, orzechy i nasiona.
